Estofado o arvejado de pollo fácil.

Es un plato fácil y con un nivel de satisfacción supremo. Tardes de invierno después del colegio mirando Cine en su Casa. Es un viaje a la inocencia con calor de hogar.

Estofado o arvejado de pollo por Lorena Villegas

Ingredientes:

– 350 gramos de pollo

– La parte del pollo que quieras, yo uso pechuga

– Una taza de arvejas

– Una caluga de caldo de pollo para el sabor

– 5 papas

– 5 zanahorias

– 2 dientes de ajo

Preparación:

En una olla con aceite ya caliente, pones el pollo cortado en cuadros y sofríes hasta que dore.

Poner sal a gusto y agregar el ajo picado.

Luego poner las papas y las zanahorias cortadas en rodajas y agregar agua hirviendo hasta que tape los ingredientes, agregar la caluga de caldo de sabor previamente disuelto en poco de agua hirviendo y revolver todo.

Dejar hervir a fuego lento con la olla semi tapada. Una vez reducido el caldo y las papas con las zanahorias ya están cocidas, dejar reposar por 15 minutos para que los sabores se incorporen. ¡Idealmente servir con arroz graneado!

Por Lorena Villgas Cid

Lory beat

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2 pensamientos sobre “Estofado o arvejado de pollo fácil.”

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